品牌:Bitzer/比泽尔 | 型号:多种 | 功率:多种kw |
结构类型:螺杆式 | 类型:冷藏用制冷设备 | 适用范围:多种 |
外形尺寸:多种m | 重量:多种kg | 排量类型:定排量压缩机 |
规格:多种 |
贮藏方法 (1)气调贮藏。把在采收时装好草莓的***果盘用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0一0.5℃,相对湿度85%-95%的环境里贮藏。袋内气体氧占3%,二氧化碳6%,在此条件下,草莓可保存2个月以上。提高二氧化碳浓度,腐烂率大大下降,但二氧化碳最终浓度不得超过20%,不然会使草莓产生酒精味。(2)冷藏保鲜。受灰霉病感染,果实自身呼吸作用旺盛,引起草莓衰老,导致腐烂。水分蒸发引起失水干缩,草莓失水5%即失去商品性。室温下草莓失水快,每天可失水2.17%-2.65%,3-4天即失去商品价值,还有氧化作用引起果实变色等均是影响草莓保鲜效果的主要原因。其中降低温应能有效地延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷库中贮藏,切忌温度忽高忽低。3近冰点温度贮藏草莓的冻结温度是一0.77℃,草莓是水分蒸发与温度无关型果实,既使在近冰点条件下,无包装的草莓水分蒸发也很激烈。因此,用塑料袋小包装可提高周围环境的湿度,减少空气对流,抑制蒸发,减少失重损失。呼吸作用强弱受环境温度影响很大,近冰点条件下的呼吸强度是室温条件下的1/6,近冰点贮藏的具体条件是:一0.5±0.2℃,相对湿度85%-90%,草莓贮藏于0.04毫米厚的30厘米×32厘米聚乙烯薄膜袋中,扎紧袋口。